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大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!

芹菜是跟冬天很搭的食材,便宜好吃,好处多多。平肝清热降血压这些功效都是常识,冬天多吃芹菜还有一个最大的好处,就是润肺止咳了,像芹菜这种宝藏蔬菜,不用去大山寻找,菜市场2块钱就买一大把,今天咱们就做一道芹菜炒香菇。

冬天我家就爱炒芹菜!2块钱芹菜配上香菇,营养好吃,价值胜人参

1.首先准备食材:

准备香菇四个,清洗干净以后切成香菇片,芹菜一把,清洗干净以后切成芹菜段。

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准备辅料,大蒜切成蒜片、大葱破开切成葱粒、生姜切成姜片、红椒一片切成红椒丝。

2.把食材焯一下水

锅内烧水,放入食盐2克 ,接近水开的时候把香菇倒入锅内,水开以后,放入芹菜一起焯水。

把芹菜焯至断生以后放入红椒丝,红椒不要焯水太久,推动一下然后一起倒出控水备用。

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焯水之后食材比较容易达到生熟一致。

3.开始烹饪

锅内烧油,放入葱姜蒜翻炒,翻炒出香味以后放入芹菜、香菇和红椒丝一起翻炒,然后开始调味,放入食盐2克、鸡粉2克、 料酒5克,加入少许的清水,便于化开调料,翻炒几下后,淋入少许水淀粉使调料与食材更好的融合在一起。

在快速翻炒的同时再淋入少许芝麻香油,淋入香油可以使整道菜更加鲜亮和美味,翻炒均匀,即可出锅装盘。

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饮食习惯是身体健康的重要保障,所以大家一定要注意饮食均衡哦!

关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!

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